最初的地中海饮食在20世纪60年代首次在美国流行起来。在这个时候，健康专家意识到，与美国相比，某些地中海国家处理的冠心病死亡人数较少。这种饮食方式很快被美国和世界其他一些地区的许多家庭所采用。直到今天，它仍然是最受欢迎的饮食计划之一。
2020年发表的一项研究表明，这种饮食的新版本，即绿色地中海饮食，可以进一步有益于新陈代谢和心血管系统。虽然它主要是基于20世纪60年代流行的原始饮食，但它确实增加了一些限制，并促进了某些食物的摄入。
什么是标准的地中海饮食?
的标准地中海饮食它不会告诉你每天应该摄入多少卡路里。这取决于个人根据自己的个人目标来决定。如果你的目标是减肥，你消耗的卡路里应该多于摄入的卡路里。
从本质上讲，这并不是一种结构化的饮食。相反，它围绕着一些地中海沿岸国家流行的一种饮食方式展开，比如意大利和希腊。这些国家的地方美食各不相同，但它们有许多相似的原则。
标准的地中海饮食鼓励人们每天增加全谷物、水果、蔬菜和健康脂肪的摄入量。它还提倡每周至少吃一次鱼、鸡蛋、豆类和家禽。如果你遵循标准的地中海饮食，你应该摄入适量的乳制品，并严格限制红肉的摄入量，偶尔吃一次。
以上未提及的食物应避免食用。这意味着你不应该吃糖，除非在特殊场合。例如，如果你要参加一个庆典，每月吃一块蛋糕是可以的。为了充分享受这种饮食的好处，照顾好你的身体健康是很重要的。建议你定期参加体育活动。试着在你的计划中挤出30分钟的锻炼，每周至少5次。
除了改善你的饮食习惯和锻炼，另一个保持健康的好方法是获得一个好的医疗保险优先计划。有了正确的计划，你会更容易在医生那里做例行检查，并在需要的时候接受治疗。
什么是绿色地中海饮食?
绿色地中海饮食的目的是促进植物性食物的额外摄入，同时减少肉类和家禽的消费。在研究在2020年11月发表的一篇论文中，得出的结论是，这种饮食方式对心脏代谢有很大的保护。事实上，它比传统的绿色地中海饮食更有益于健康。
这项研究共有294名参与者参与，他们都过着久坐不动的生活方式，平均年龄为51岁。这项研究的大多数参与者都是中度肥胖的男性。他们被分为三个不同的组。研究人员最终发现，绿色地中海饮食能够使低度全身炎症减少20%。研究还显示，它能将有害胆固醇降低4%。
第一组参与者得到了一些关于如何吃得更健康和锻炼的基本信息。第二组接受了如何增加身体活动的指导。然而，它们也被引入了传统的地中海饮食中。这种饮食包括一些卡路里限制，不允许参与者吃红肉。他们用家禽和鱼类代替红肉，并让参与者每天吃28克核桃。
最后，第三组得到的关于定期锻炼的信息与其他两组相同。与此同时，他们必须遵循绿色地中海饮食。和第二组一样，他们也不吃红肉。该小组的参与者还被告知停止食用任何类型的加工肉类。他们还必须增加植物性食物的摄入量。
第三组的重要之处是他们每天喝三到四杯绿茶。他们还会在不吃肉的情况下食用100克冷冻浮萍奶昔来保持高蛋白水平。选择浮萍的原因是它含有所有9种氨基酸，这在植物性食物中非常罕见。
每一组都遵循了六个月的规则，这是研究人员开始检查结果的时候。
绿色地中海饮食的健康益处
研究人员发现，第三组参与者比其他人减掉的体重更多。遵循绿色地中海饮食的人在六个月的时间里平均减掉了近14磅。与此同时，第二组的参与者在此期间减掉了近12磅。第一组参与者只接受了关于如何改善饮食习惯的基本建议，他们平均只减掉了3磅。
研究得出的结论是，绿色地中海饮食是有效减肥策略的一部分。每组参与者的腰围都有所下降。第三组的平均身高减少了3.4英寸。与此同时，第二组减少了2.7英寸，第一组减少了1.7英寸。
那些遵循绿色地中海饮食的人坏胆固醇减少了4%。对于第二组的人来说，下降了1%。第一组几乎没有明显的减少。绿色地中海饮食还有其他显著的健康益处，比如降低舒张压，增加有益胆固醇，改善胰岛素抵抗。
研究人员得出的结论是，富含蛋白质的天然植物性饮食可以加强心血管健康，帮助你减肥。根据他们的发现，很明显，这种饮食比传统的地中海饮食健康得多。
